Banyuwangi – Kabar gembira bagi para pecinta kuliner di lingkungan Politeknik Negeri Banyuwangi (Poliwangi)! Setelah melalui persiapan matang, Cafe Poliwangi Jinggo resmi membuka kembali pintunya untuk melayani civitas akademika dan masyarakat umum. Grand re-opening yang penuh semangat ini akan dilaksanakan pada Rabu, 18 Februari 2026, menandai babak baru pengelolaan kafe yang mengusung konsep belajar sambil berkarya.
Acara re-opening ini bukan sekadar seremonial belaka. Lebih dari itu, pengoperasian kembali Cafe Jinggo merupakan wujud nyata dari implementasi Project Based Learning (PBL) mahasiswa Program Studi Pengelolaan Perhotelan. Untuk pertama kalinya, para mahasiswa akan terjun langsung mengelola operasional kafe sebagai bagian inti dari Mata Kuliah Teknik Supervisi Hotel.
“Ini adalah laboratorium hidup (living lab) bagi mahasiswa kami. Mereka tidak hanya belajar teori di kelas tentang bagaimana mengawasi dan mengelola sebuah restoran hotel, tetapi mereka langsung mempraktikkannya. Mulai dari perencanaan menu, supervisi pelayanan, hingga memastikan kepuasan pelanggan, semua dikelola secara mandiri oleh mahasiswa di bawah bimbingan dosen,” ujar Manajemen Program Studi Pengelolaan Perhotelan Poliwangi.
Kembalinya Cafe Jinggo hadir dengan wajah baru dan berbagai penawaran menarik. Bagi para pengunjung yang ingin merasakan pengalaman kuliner khas Nusantara dengan sentuhan kampus, kafe ini telah menyiapkan jajaran menu andalan. Tiga menu yang akan menjadi primadona seperti Ayam Betutu, Coffee Bun, Bluder Khas Banyuwangi.
Dengan mengusung semangat anak muda yang kreatif dan inovatif, Cafe Jinggo berkomitmen untuk menghadirkan tidak hanya makanan lezat, tetapi juga pelayanan prima khas perhotelan. Suasana kafe yang nyaman juga akan menjadi tempat ideal untuk nongkrong, mengerjakan tugas kelompok, atau sekadar melepas penat.
