Pada tanggal 27 Februari 2025, telah dilaksanakan kegiatan penandatanganan Memorandum of Understanding (Mou) anatar prodi Pengelolaan Perhotelan Politeknik Negeri Banyuwangi dengan Indonesian Chef Association (ICA) BPC Banyuwangi untuk menjalin kerjasama dalam pengembangan kompetensi dan potensi para mahasiswa terutama pada prodi pengelolaan perhotelan dalam bidang keilmuan tata boga.
Kegiatan ini hadiri langsung oleh Bapak Rudi Tri Handoko, S.Tr.Par., M.Par selaku ketua prodi pengelolaan perhotelan, Ketua ICA yaitu Bapak Deni Andri Setiawan beberapa dosen pengelolaan perhotelan serta beberapa anggota dari Indonesian Chef Association BPC Banyuwangi yang dilaksanakan di Hotel Jinggo Politeknik Negeri Banyuwangi.
Pada MoU ini prodi pengelolaan perhotelan dan Indonesian Chef Association (ICA) BPC Banyuwangi berkomitmen untuk berkerjasama dalam pengembangan ilmu tata boga dalam sudut pandang praktisi, penyediaan kesempatan pembelajaran berbasis project, membuka peluang kerja bagi lulusan, mengisi kegiatan pembelajaran dengan tamu praktisi, penyediaan resource sharing saranan dan prasarana, menyelenggarakan teaching factory di kampus Politeknik Negeri Banyuwangi hingga pendampingan riset mahasiswa berbasis kuliner.
Ketua prodi pengelolaan perhotelan Bapak Rudi Tri Handoko, S.Tr.Par.,M.Par menerima saran dengan terbuka dari para anggota ICA dan Bapak Deni Andri Setiawan dalam memberikan masukan mengenai kebutuhan industri perhotelan terutama dalam bidang tata boga yang terbaru sehingga dapat menyesuaikan sistem pembelajaran untuk kebutuhan industri dan menghasilkan lulusan bekompetensi. Kemudian selain kerja sama dengan benefit tersebut penandatanganan MoU ini juga membawa benefit bagi mahasiswa untuk mengikuti beberapa program seperti pelatihan yang akan dilatih langsung oleh anggota ICA dan ada pula program Banyuwangi Young Chef sebgai calon anggota ICA.